Der Rioja Wein

PODCAST: höre zu und lese gleichzeitig mit (den spanischen Text gibt’s hier)

Spanien hat eine große (1) Weinkultur. Fast überall im Land gibt es (2) Weinberge und (3) Weinkeller. Wir sind einer der weltweit größten Weinproduzenten, und laut Spanischem Weinverband gibt es um die 4000 Weinkeller im ganzen Land. Es gibt eine große Weinvielfalt und unterschiedliche Herkunftsbezeichnungen, aber in diesem Blogeintrag werden wir für den Anfang nur über Weine aus der Region Rioja sprechen.

Rioja: qualifizierte Ursprungs­bezeichnung (Denominación de Origen Calificada DOC)

Fast alle meine Sprachschüler kennen den Rioja Wein und oftmals stellen sie mir Fragen dazu. Viele haben ihn probiert als sie in Spanien im Urlaub waren, und sein Geschmack hat ihnen gut gefallen. Obwohl Rioja zum Teil genauso heißt wie die Region Rioja, die im Norden Spaniens liegt, wird dieser Wein nicht nur dort, sondern auch in anderen Region wie dem Baskenland und Navarra (4) angebaut. Der Wein mit qualifizierter Ursprungsbezeichnung (DOC) Rioja wird in drei Gebieten angebaut die in den Regionen La Rioja, Baskenland und Navarra liegen: Rioja alavesa, Rioja alta und Rioja oriental.

Was aber ist die Ursprungsbezeichnung eines Erzeugnisses? Es handelt sich dabei um den Namen einer Region, eines Orts oder einer Gegend in der ein Produkt erzeugt wird, hier Wein, welches eine Reihe von bestimmten Regeln und Anforderungen erfüllt. Ein Aufsichtsgremium kümmert sich um die Einhaltung dieser Regeln, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten. Es werden zum Beispiel die Produktionsgebiete und die Produktionsverfahren festgelegt die verwendet werden müssen oder die man nicht anwenden darf, sowie viele weitere Dinge. Die Ursprungsbezeichnung „Denominación de Origen Calificada“ ist eine höhere Qualifikation mit zusätzlichen Anforderungen.

Weinarten

Der Rioja Wein kann ein (5) Weißwein, ein (6) Rotwein oder ein (7) Roséwein sein. Die verwendeten (8) Trauben in jedem einzelnen sind unterschiedlich. Die meistverwendete Rebsorte bei Rotwein ist Tempranillo und bei Weißwein Viura. Wenn ihr schon mal einen dieser Weine gekauft habt, dann habt ihr bestimmt bemerkt, dass auf ihren Etiketten Namen stehen wie „Crianza“, „Reserva“ oder „Gran reserva“. Diese Namen erhalten sie je nach Alter den der Wein hat. Im Fall von Rotwein werden diejenigen „Crianza“ genannt die mindestens einen zweijährigen Reifeprozess durchlaufen haben, mindestens ein Jahr davon im (9) Eichenfass. Danach kommen die „Reserva“ Weine: diese Weine haben einen Reifeprozess von mindestens 3 Jahren durchlaufen, mindestens ein Jahr davon im Eichenfass und mindestens 6 Monate in der (10) Flasche. Zum Schluss die „Gran reserva“ Weine: diese Weine sind mindestens 5 Jahre gereift, davon mindestens 2 Jahre im Eichenfass und zwei Jahre in der Flasche. Wenn ihr mehr über das Thema wissen wollt, könnt ihr auf der Webseite von „Rioja Wine“ mehr über diese Weine (Herstellung, Trauben, (11) Ernte,  Weinkeller, usw.) erfahren. Wenn ihr Probleme beim Verständnis habt, gibt es die Texte auch in anderen Sprachen.

Die Weinkeller und ihr Umfeld

In dem Gebiet in welchem Wein angebaut wird gibt es eine große Anzahl an Weinkellern. (12) Weintouren oder (13) Weintourismus sind hier sehr beliebt. Dabei verbringt man einige Tage damit verschiedene Dörfer und Weinkeller eines Gebiets zu besuchen um die Kultur kennenzulernen, sowie Wein und (14) Gastronomie zu probieren. Wir wählten den Ort Laguardia um die meisten Tage zu verbringen. Dieser befindet sich im Gebiet Rioja Alavesa im Baskenland. Es ist eine sehr schöne Ortschaft die tolle (15) Baudenkmäler, bildschöne (16) Landschaften, (17) unterirdische Höhlen für die Weinlagerung sowie ausgezeichnete Gastronomie bietet. Von hier aus besuchten wir andere Ortschaften in der Gegend (Cenicero, Elciego, Haro, Logroño, usw.) die gleichfalls viele Sehenswürdigkeiten wie Kirchen, Kloster, Weinkeller, (18) Burgen und spektakuläre Landschaften bieten. Außerdem liegt alles sehr nah beieinander, so dass man viele Orte besuchen kann ohne viel Zeit auf dem (19) Weg dorthin zu verbringen, was toll ist, da man so die Zeit maximal nutzen kann. In den verschiedenen Ortschaften gibt es sehr große Weinkeller aber auch kleine familiäre mit verschiedenen Weinsorten. Man kann (20) Termine vereinbaren um sowohl die großen, bekannten und (21) berühmten Weinkeller zu besuchen, als auch die mittelgroßen, familiären Weinkeller.

Beim Besuch der großen und kleinen Weinkeller kann man die Unterschiede zwischen den verschiedenen Weinen kennenlernen sowie erfahren wie sie angebaut werden. Alle Besuche sind interessant und bestehen im Allgemeinen aus einer (22) geführten Besichtigung bei der erklärt wird, wie die Weine hergestellt werden, ihre besonderen Merkmale, und man bekommt die (23) Einrichtung gezeigt. Auch (24) Weinproben sind möglich.

Die kulinarische Begleitung

Da der Wein eine handfeste Begleitung braucht lohnt es sich auch der Gastronomie der Gegend etwas Zeit zu widmen. In dieser Gegend ziehen vor allem die (25) Pintxos und die (26) Raciones die Aufmerksamkeit auf sich, die in vielen (27) Bistros und (28) Restaurants zu sehen sind. Die Pintxos sind kleine Kreationen mit denen man die (29) regionalen Produkte probieren kann, und die immer von einem Getränk begleitet werden. Viele Pintxos werden auf einem Stück Brot oder auf einem Zahnstocher oder Spieß serviert. Es gibt traditionelle, moderne, aufwendige und überraschende Pintxos, die dich nicht hungrig bleiben lassen.

VOKABULAR

  1. Wein: vino; bebida hecha con uva y fermentada que contiene alcohol.
  2. Weinberg: viñedo; plantas de uva (vid) en la tierra para obtener el fruto.
  3. Weinkeller: bodega; almacén donde se guarda y envejece el vino.
  4. anbauen: cultivar; acción de trabajar la tierra y las plantas para que crezcan.
  5. Weißwein: vino blanco; bebida alcohólica hecha de uva de un color claro (verde/amarillo).
  6. Rotwein: vino tinto; bebida alcohólica hecha de uva de un color oscuro (lila/violeta).
  7. Roséwein: vino rosado; bebida alcohólica hecha de uva de un color claro (rosado).
  8. Trauben: uva; fruta de la vid (planta de uva) de forma redondeada y de distintos colores.
  9. Eichenfass: barrica de roble; recipiente hecho de madera donde se almacenan bebidas como el vino.
  10. Flasche: botella; recipiente hecho de cristal.
  11. Ernte: cosecha; la cantidad de un producto que se obtiene de un cultivo.
  12. Weintouren: rutas del vino; itinerario de viaje en una zona donde se cultiva vino
  13. Weintourismus: enoturismo; turismo relacionado con el vino como visitas a bodegas, viñedos, catas de vinos, spa con tratamientos con vino, etc.
  14. Gastronomie: gastronomía; son los platos, alimentos y su preparación de un lugar o zona determinados.
  15. Baudenkmal: monumento; es una construcción que tiene valor por su historia, antigüedad, arte, etc.
  16. Landschaft: paisaje; área natural que podemos ver y disfrutar desde un punto específico.
  17. unterirdische Höhle: cueva subterránea; área que se encuentra bajo tierra. Puede ser de origen natural o creada por el hombre.
  18. Burg: castillo; edificio generalmente fortificado, es decir, con murallas, torres, fosos, etc.
  19. Weg/Strecke: trayecto; recorrido de un lugar a otro.
  20. Termin vereinbaren: concertar visita; acordar con otra persona un día y una hora para realizar algo específico.
  21. berühmt: renombre; persona, lugar o cosa con fama y conocido por mucha gente.
  22. geführte Besichtigung: visita guiada; visita a una instalación, edificio o monumento siguiendo a una persona (guía) que muestra y da información sobre el lugar.
  23. Einrichtung: instalación; lugar o espacio donde se realiza algo específico como p. ej. deporte (instalación deportiva).
  24. Weinprobe: cata de vino; situación en la que se prueba vino para observar sus cualidades o aprender sobre él.
  25. Pinxto (pincho): comida pequeña que, generalmente, se sirve sobre un trozo de pan y atravesada por un pincho (palo, palillo en los bares.
  26. Ración: cantidad pequeña de un alimento/plato que se sirve en los bares.
  27. Bistro: bar; local donde se puede comer y beber. Suele ser informal y tener tapas, raciones o pinchos de muchas clases. Se puede comer sentado en una mesa, de pie, o en la barra.
  28. Restaurant: restaurante; local donde se puede comer y beber. Suele ser más formal y se come sentado en la mesa. Se suelen ofrecer varios platos y postre.
  29. regionales Produkt: producto de la región; frutos, alimentos, objetos, etc. típicos de una zona específica.

Bildnachweis:
Beitragsbild: Photo by Kym Ellis on Unsplash
Foto 01: Photo by Maja Petric on Unsplash
Foto 02-05: dl Spanish lessons

Quellen: www.riojawine.com, www.fev.es, Wikipedia.